Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Sauce
Teigwaren
Und so wirds gemacht
Sauce
Cashew-Nüsse in eine Schüssel geben, siedendes Wasser darübergiessen, einweichen. Süsskartoffeln im siedenden Salzwassser ca. 20 Min. weich kochen, abtropfen. Cashewnüsse abtropfen, abspülen und in das Mixglas geben. Die gekochten Süsskartoffeln, 3 dl Wasser, Nussmesan, Zitronensaft und Paprika beigeben, fein pürieren, bis die Sauce cremig ist. Sauce würzen, in eine Pfanne geben, warm halten.
Teigwaren
Teigwaren in siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, zurück in die Pfanne geben. Sauce beigeben, mischen, heiss werden lassen.
| Tipp: | Nach Belieben einige Basilikumblätter und Chiliflocken über die Pasta streuen. |
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