Veganes Schokoladen-Orangen-Mousse

Veganes Schokoladen-Orangen-Mousse

Gesamt: 2 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 598 kcal
, Fett: 30 g
, Kohlenhydrate: 69 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mousse

250 g vegane, dunkle Schokolade, fein gehackt
500 g Seidentofu
1 ½ dl Sojadrink
50 g Puderzucker
1 Päckli Vanillezucker
1 Bio-Orange, wenig abgeriebene Schale, Saft beiseitegestellt

Orangensauce

1 Bio-Orange
1 EL Zucker
1 EL Orangenkonfitüre

Anrichten

50 g vegane, dunkle Schokolade, mit dem Sparschäler in dünne Späne geschält
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Förmchen von je ca. 1 ½ dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Mousse

Schokolade in eine dünnwandige Schüssel geben, Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, etwas abkühlen. Seidentofu mit Sojadrink, Puderzucker, Vanillezucker und Orangenschale pürieren, Schokolade beigeben, kurz mitpürieren. Creme in die Förmchen füllen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.

Orangensauce

Orangenschale mit dem Sparschäler dünn abschälen, in feine Streifen schneiden, in eine Pfanne geben. Orange auspressen, zusammen mit dem beiseitegestellten Saft (ergibt ca. 1½ dl) beigeben. Zucker daruntermischen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 10 Min. köcheln. Konfitüre daruntermischen, auskühlen.

Anrichten

Orangensauce und Schokoladenspäne auf der Mousse verteilen.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

20210927-DE_FOOBY_LF-Kochbuch_019

Das little FOOBY Kochbuch ist da!

Gemeinsam geniessen ist etwas vom Schönsten, was es gibt. Noch besser wird es, wenn alle am Familien-Menü mitwirken dürfen. Genau dafür haben wir das little FOOBY Kochbuch geschaffen. Auf 126 Seiten erwarten euch 53 Rezepte, welche speziell für das gemeinsame Kochen von Kindern und Erwachsenen entwickelt wurden. Salzig, süss oder weihnachtlich: hier finden alle etwas Feines.

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Neu: Unentschlossen? Swipe & Cook
schlägt dir zufällig Rezepte vor.