Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Füllung
Forellen
Und so wirds gemacht
Füllung
Cranberries ca. 20 Min. in warmem Wasser einweichen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen. Zwiebel unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. andämpfen, bis sie sich bräunt. Cranberries abtropfen, mit dem Knoblauch und Tamarindenpaste beigeben, ca. 10 Min. mitdämpfen. Haselnüsse, Koriander und Petersilie beigeben, etwas abkühlen.
Forellen
Fische innen und aussen kalt abspülen, trocken tupfen, beidseitig mit Öl bestreichen, innen und aussen würzen. Fische mit der Füllung füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 20 Min. im auf 200 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen.
| Dazu passt: | Reis |
|---|
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