Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Quarkmasse
Kuchen
Utensilien
Für eine Springform (ca. 28 cm Ø), Boden mit Backpapier ausgelegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Teig
Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Eier mit den Schwingbesen des Mixers darunterrühren, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unter die Masse mischen. ¾ des Teiges in die vorbereitete Form verteilen, glatt streichen, am Rand ca. 3 cm hochstreichen. Restlichen Teig für die Streusel kühl stellen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, ca. 30 Min. kühl stellen.
Quarkmasse
Quark und alle Zutaten bis und mit Maizena verrühren.
Kuchen
Kühl gestellten Teig mit Mandeln und Haferflocken zu einer krümeligen Masse mischen. Quarkmasse auf den Teigboden geben, Zwetschgen darauflegen, Teigstreusel darüberstreuen.
Backen
Ca. 1 Std. 15 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Kuchen auf ein Gitter schieben, auskühlen.
| Tipp: | Statt frische tiefgekühlte Zwetschgen oder Aprikosen verwenden. |
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