Rote Bratwurst-Spiesse

Rote Bratwurst-Spiesse

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 396 kcal
, Fett: 30 g
, Kohlenhydrate: 14 g
, Eiweiss: 17 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dip

1 EL milder Senf
½ EL Apfelessig
4 EL Tomatenpüree
3 EL Aprikosenkonfitüre
¼ TL geräucherter Paprika
½ TL Chiliflocken (z.B. Fine Food Chile Chipotle)
¼ TL Salz

Spiess

9 Cherry-Tomaten
1 rote Zwiebel, in Schnitzen
1 rote Peperoni, in 12 Stücken
9 Salbeiblätter
1 EL Olivenöl
½ TL Salz
4 Kalbsbratwürste
6 lange Holzspiesschen (ca. 30 Min. in Wasser eingelegt)
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Dip

Senf, Essig, Tomatenpüree und Konfitüre verrühren, würzen.

Spiess

Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Salbeiblätter mit Öl und Salz mischen, mit je 2 Würsten abwechslungsweise an je 3 Spiesschen stecken.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Spiesse über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 10 Min. grillieren, in 6 Spiesse schneiden, mit dem Dip servieren.

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