Konfierte Knoblauchzehen

Konfierte Knoblauchzehen

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / 100 g: 584 kcal
, Fett: 60 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

2 Gläser

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Konfieren

6 Knoblauch
4 Lorbeerblätter
4 Zweiglein Thymian
2 Zweiglein Rosmarin
1 TL Pfefferkorn, zerdrückt
1 TL Fenchelsamen, zerdrückt
5 dl Olivenöl
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 2 Einmachgläser von je ca. 2½ dl, heiss ausgespült

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Konfieren

Knoblauchzehen abtrennen, schälen. Knoblauchzehen mit den restlichen Zutaten in eine Pfanne geben. Knoblauch offen bei kleinster Hitze ca. 35 Min. weichköcheln, der Knoblauch soll nicht braun aber weich werden.

Einmachen

Knoblauch und Kräuter in die beiden sauberen, vorgewärmten Gläser verteilen. Öl nochmals erwärmen, über die Mischung giessen, sofort verschliessen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 5 Monate haltbar.
Tipp: Falls nicht alles Öl in die Gläser passt, restliches Öl für Pasta oder Pizza verwenden.
Passt zu: Raclette, Fondue, Pastasaucen oder Dips

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