Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marinade
Sauce
Anrichten
Und so wirds gemacht
Marinade
Limettenschale und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren, Crevetten beigeben, mischen, zugedeckt ca. 20 Min. marinieren. Crevetten an die Spiesschen stecken.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Spiessli über starker Glut/ auf höchster Stufe (ca. 250 °C) beidseitig je ca. 1 Min. grillieren.
Sauce
Avocado, Wasser, Koriander, Peperoncino und Salz mit dem beiseitegestellten Limettensaft pürieren.
Anrichten
Pfirsich, Cherry-Tomaten und Rucola auf Tellern anrichten, Sauce darüberträufeln, Crevetten-Spiessli dazu servieren.
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