Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Marinade und Sauce
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Gurkensalat
Und so wirds gemacht
Marinade und Sauce
Limettensaft mit allen Zutaten bis und mit Knoblauch verrühren, die Hälfte davon zugedeckt kühl stellen. Restliche Marinade mit den Pouletflügeli mischen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 4 Std. marinieren.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Pouletflügeli salzen, je 3 Flügeli an je 2 Spiesschen stecken. Spiessli bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 30 Min. grillieren, dabei 1–2 Mal wenden.
Gurkensalat
Limettenschale und -saft mit dem Öl in einer Schüssel verrühren, würzen. Gurken und Koriander beigeben, mischen. Pouletflügeli-Spiessli mit beiseitegestellter Sauce und Gurkensalat anrichten, Erdnüsse darüberstreuen.
| Tipp: | Holzspiesschen ca. 30 Min. in kaltes Wasser einlegen, abtropfen, so verbrennen sie nicht. |
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