Bärlauch-Eier-Flammküchlein

Bärlauch-Eier-Flammküchlein

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 5 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 269 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 11 g

Das brauchts

6 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Fladen

150 g Frischkäse nature
1 Bund Bärlauch, fein geschnitten
2 EL Wasser
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
1 ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 25 x 38 cm)

Backen

6 Eier
¼ TL Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Fladen

Frischkäse mit Bärlauch und Wasser verrühren, würzen. Teig entrollen, in 6 gleichgrosse Rechtecke schneiden, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Teigstücke mit dem Frischkäse bestreichen, Teigränder etwas einklappen, sodass ein kleiner Rand entsteht.

Backen

Ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Eier nacheinander aufschlagen und auf jedes Teigstück sorgfältig ein Ei geben. Ca. 10 Min. fertigbacken. Fleur de Sel darüberstreuen.

Gut zu wissen
Tipp: Statt Bärlauch Petersilie verwenden.
Dazu passt: Salat.

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