Wassermelonen-Jalapeño-Salat

Wassermelonen-Jalapeño-Salat

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 147 kcal
, Fett: 9 g
, Kohlenhydrate: 15 g
, Eiweiss: 1 g

Die Wassermelone ist einer meiner Sommerfavoriten. Wenn ich sie nicht als Snack direkt aus der Schale löffle, verwende ich sie gerne als Basis für pikante Gerichte. Dieser Salat hat einen wirklich schönen Kontrast von süss und scharf dank der Kombination aus Wassermelone und Jalapeños. Falls du diese Kombi noch nicht probiert hast, solltest du das unbedingt tun - vielleicht wird sie ja dein neuer Favorit!

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dressing

1 EL Reisessig
1 Bio-Limette, abgeriebene Schale und Saft
3 EL Olivenöl
1 TL Ahornsirup
1 Jalapeño, entkernt, fein gehackt
Meersalz, nach Bedarf

Salat

1 kg Wassermelone, in ca. 2 cm grossen Würfeln
4 Snack-Gurken, in feinen Scheiben
1 Jalapeño, entkernt, in Ringen
1 EL Pfefferminze, fein geschnitten
1 EL Basilikum, fein geschnitten
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Dressing

Essig und alle Zutaten bis und mit Jalapeño in einer grossen Schüssel verrühren, salzen.

Salat

Melone, Gurken, Jalapeño und Kräutern zum Dressing geben, mischen. Mit den Kräutern garnieren.

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