Eggnog (Eierpunsch)

Eggnog (Eierpunsch)

Gesamt: 10 Min. | Aktiv: 10 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 292 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 16 g
, Eiweiss: 8 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Punsch

4 dl Milch
1 dl Vollrahm
1 Vanilleschote, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt
1 Zimtstange
2 Prisen Muskat
3 frische Eigelbe
40 g Zucker
¾ dl Whiskey
3 frische Eiweisse

Anrichten

4 Zimtstangen
wenig Muskat
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 4 Tassen von je ca. 2 dl

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Punsch

Milch mit Rahm, Vanillesamen und -schote, Zimtstangen und Muskat in einer Pfanne unter Rühren aufkochen, Vanilleschote und Zimtstange entfernen. Eigelbe und Zucker in einer Schüssel gut verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die heissen Milch langsam unter Rühren dazugiessen, Whiskey darunermischen. Eiweisse steif schlagen, unter den warmen Eierpunsch mischen.

Anrichten

Eierpunsch in die Tassen verteilen. Mit Je 1 Zimtstange und wenig Muskat verzieren, sofort servieren.

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