Clementinen-Guetzli

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 118 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

24 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

120 g Butter, weich
130 g gemahlener Rohzucker
¼ TL Salz
2 EL flüssiger Honig
¼ TL gemahlene Bourbon-Vanille
1 frisches Ei
300 g helles Dinkelmehl
½ TL Backpulver

Guetzli

3 Clementinen, heiss abgespült, trocken getupft
1 EL gemahlener Rohzucker
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Backpapier , Backblech

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker und alle Zutaten bis und mit Ei mit den Schwingbesen des Mixers ca. 3 Min. rühren. Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren.

Guetzli

Teig in 24 Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Clementinen in 24 dünne Scheiben schneiden. Kugeln flach drücken, je eine Clementinenscheibe darauflegen, mit Zucker bestreuen.

Backen

Pro Blech ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.

Gut zu wissen
Tipp: Die Guetzli schmecken frisch gebacken am besten.
Haltbarkeit: Gut verschlossen in einer Dose ca. 5 Tage. Guetzli nur in einer Lage in die Dose geben und nicht aufeinanderschichten.

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