Sommerliche Couscous-Bowl

Sommerliche Couscous-Bowl

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch, Gesund und ausgewogen
Nährwert / Person: 430 kcal
, Fett: 23 g
, Kohlenhydrate: 40 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Couscous

150 g Couscous
½ TL Salz
3 ¾ dl Wasser, siedend

Fenchel

2 EL Olivenöl
2 Fenchel, geviertelt, in Scheibchen
½ TL Salz
wenig Pfeffer
250 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)
4 Zweiglein Basilikum, Blätter abgezupft

Bowl

3 EL Aceto balsamico bianco
3 EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
½ Charentais-Melone, in Schnitzen
1 Mozzarella di bufala (ca. 150 g), zerzupft
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Couscous

Couscous und Salz in einer Schüssel mischen, siedendes Wasser darübergiessen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Couscous mit einer Gabel lockern.

Fenchel

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Fenchel beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. anbraten, würzen. Herausnehmen, etwas abkühlen, mit Beeren und Basilikum mischen.

Bowl

Essig und Öl verrühren, würzen. Couscous, Fenchel, Melone und Mozzarella in Bowls anrichten, Sauce darüberträufeln.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Bitte einloggen

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!