Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gemüse vorbereiten
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Und so wirds gemacht
Gemüse vorbereiten
Aubergine, Peperoni, Zucchetti und Tomaten in einer Schüssel mit 3 EL Öl und der Hälfte des Knoblauchs mischen, salzen. Cherry-Tomaten und Zwiebel in eine Grillschale geben, mit restlichem Öl, Knoblauch und Kräutern mischen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Aubergine, Peperoni, Zucchetti und Tomaten wie auch die Grillschale bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 20 Min. grillieren, von Zeit zu Zeit wenden. Aubergine, Peperoni und Tomaten vom Grill nehmen, in grobe Stücke schneiden, mit den Zucchetti auf eine Platte geben. Cherry-Tomaten ca.10 Min. länger grillieren, auf dem Ratatouille verteilen. Öl darüberträufeln, Oregano darüberstreuen, würzen.
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