Crostini mit Pfirsich und Mozzarella

Crostini mit Pfirsich und Mozzarella

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 309 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 27 g
, Eiweiss: 12 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Crostini

2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
3 EL Oregano, fein geschnitten
¼ TL Salz
8 Scheiben Brot (z.B. Pagnol rustique)
Öl zum Braten

Belag

125 g Mozzarella di bufala, in Scheiben
2 Pfirsiche, in Schnitzen
2 EL Pinienkerne, geröstet
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Crostini

Zitronensaft, Öl, Oregano und Salz verrühren, Brotscheiben beidseitig mit ⅔ der Marinade bestreichen, Rest beiseite stellen. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Brotscheiben beidseitig ca. 2 Min. rösten.

Belag

Mozzarella auf den Brotscheiben verteilen, Pfirsiche und Pinienkernen darauf verteilen, beiseite gestellte Marinade darüberträufeln.

Gut zu wissen
Dazu passt: Rohschinken ca. 4 Min. knusprig braten, zerbrösmeln und auf den Crostinis verteilen.

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