Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Aprikosen-Chutney
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
Und so wirds gemacht
Aprikosen-Chutney
Öl in einer Pfanne erwärmen, Schalotte ca. 5 Min. andämpfen. Aprikosen, Zucker, Essig und Wasser beigeben, mischen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, etwas abkühlen. Estragon beigeben, würzen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):
Steaks mit Öl bestreichen, würzen. Über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 220 °C) beidseitig je ca. 7 Min. grillieren, mit dem Aprikosen-Chutney servieren.
| Vorbereiten: | Aprikosen-Chutney ca. 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. |
|---|---|
| Dazu passt: | Grillgemüse, Bratkartoffeln |
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