Kalbsbratwurst-Zucchetti-Spiessli

Kalbsbratwurst-Zucchetti-Spiessli

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 440 kcal
, Fett: 38 g
, Kohlenhydrate: 6 g
, Eiweiss: 19 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dip

2 EL grobkörniger Senf
100 g Crème fraîche
2 EL Salbei, fein geschnitten
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Spiessli

1 Zucchetti, in dünnen Scheiben
2 Bundzwiebeln mit dem Grün, längs gedrittelt
1 EL Olivenöl
wenig Salz
4 Kalbsbratwürste
8 Salbeiblätter
4 Holzspiesschen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Dip

Senf, Crème fraîche und Salbei mischen, würzen.

Spiessli

Zucchetti und Bundzwiebeln mit Öl bestreichen, salzen, mit den Würsten und Salbeiblättern abwechslungsweise an die Spiesschen stecken.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill):

Spiessli über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 12 Min. grillieren, in 4 Spiesse schneiden, mit dem Dip servieren.

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