Marmorierte Bruchschokolade

Marmorierte Bruchschokolade

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegetarisch
Nährwert / 100 g: 544 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 52 g
, Eiweiss: 8 g

Das brauchts

100 g

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Gebrannte Mandeln

100g Mandeln
75g Zucker
½dl Wasser

Schokolade schmelzen

300g weisse Schokolade (z.B. aus weissen Schokoladenhasen), fein gehackt
300g Milchschokolade (z.B. aus Milch-Schokoladenhasen), fein gehackt

Bruchschokolade

50g Kokosraspel
3EL Zuckereili
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Gebrannte Mandeln

Mandeln, Zucker und Wasser in eine weite Pfanne geben, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. köcheln, bis das Wasser verdampft und der Zucker trocken ist. Mit einer Kelle weiterrühren, bis der Zucker wieder schmilzt und sich um die Mandeln legt (ca. 5 Min.).

Mandeln auf einem Backpapier verteilen, auskühlen, grob hacken.

Schokolade schmelzen

Weisse und Milch-Schokolade je in einer dünnwandigen Schüssel über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren.

Bruchschokolade

Weisse Schokolade auf ein Backpapier giessen. Milch-Schokolade mit einem Esslöffel darauf verteilen, mit Hilfe eines Holzspiesschens marmorieren. mit Mandeln, Kokosraspeln und Zuckereili dekorieren.

Gut zu wissen
Tipp: Statt Mandeln Erdnüsse verwenden

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