Nüdeli-Nestli

Nüdeli-Nestli

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 20 Min.
Nährwert / Person: 547 kcal
, Fett: 33 g
, Kohlenhydrate: 41 g
, Eiweiss: 20 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Nüdeli

200 g Teigwaren (z.B. Nüdeli)
Salzwasser, siedend
250 g Kürbis (z.B. Muscade), an der Röstiraffel gerieben
1 gekochte Rande, an der Röstiraffel gerieben
80 g Speckwürfeli
1 EL Öl

Guss

2 dl Rahm
2 Eier
50 g geriebener Gruyère
½ TL Salz
½ TL Paprika
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Utensilien

Für ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, gefettet

Und so wirds gemacht

Nüdeli

Nüdeli im Salzwasser ca. 1½ Min. kochen, kalt abspülen, abtropfen. Nüdeli, Kürbis, Randen, Speckwürfeli und Öl mischen, in die vorbereiteten Vertiefungen füllen.

Guss

Rahm, Eier und Käse gut verrühren, würzen. Über die Nüdeli-Nestli giessen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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