Gelbe Gazpacho

Gelbe Gazpacho

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 310 kcal
, Fett: 16 g
, Kohlenhydrate: 22 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Mais

3 Maiskolbe, Körner vom Kolben geschnitten, 3 EL beiseite gestellt
Wasser
¼ TL Salz

Gazpacho

500 g gelbe Cherry-Tomate, halbiert
1 Dose weisse Bohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
1 Gurke, geschält, entkernt, in Stücken
1 gelbe Peperoni, in Stücken
1 Knoblauchzehe
1 dl Wasser
2 EL Sherry-Essig
3 EL Olivenöl
¼ TL Chiliflocken
1 ½ TL Salz

Anrichten

1 EL Olivenöl
50 g gelbe Cherry-Tomate, halbiert
2 EL Basilikum, zerzupft
¼ TL Chiliflocken
Fleur de Sel, nach Belieben
75 g griechischer Jogurt nature
WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Mais

Ein Dämpfkörbchen in eine weite Pfanne stellen, Wasser bis knapp unter den Körbchenboden einfüllen. Mais beigeben, salzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. knapp weich garen. Herausnehmen, abtropfen.

Gazpacho

Cherry-Tomaten und Maiskörner mit allen Zutaten bis und mit Salz im Mixglas fein pürieren, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.

Anrichten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Beiseite gestellte Maiskörner ca. 3 Min. braten. Gazpacho anrichten. Mais, Cherry-Tomaten und Basilikum darauf verteilen, würzen. Jogurt dazu servieren.

How-tos

Weitere Vorschläge für dich

Bitte einloggen!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Das Rezept gefällt dir?

Unter myFOOBY kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Kochbücher auswählen:

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.

Artikel ganz entfernen?

Möchtest du diesen Artikel wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Rezept entfernen?

Möchtest du dieses Rezept wirklich aus dem aktuellen Kochbuch entfernen?

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!

Das Rezept gefällt dir?

Melde dich mit deinem Supercard-ID-Login an, damit du mit all deinen Geräten auf ein Kochbuch mit deinen Likes zugreifen kannst.

Der Artikel gefällt dir?

Unter myFooby kannst du nicht nur deine gespeicherten Rezepte auf all deinen Geräten abrufen, sondern auch interessante Stories und helfende Kochanleitungen abspeichern und einfach darauf zurückgreifen.