Kichererbsensalat mit Forellenfilets

Kichererbsensalat mit Forellenfilets

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
Nährwert / Person: 491 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 29 g
, Eiweiss: 29 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

4 EL Aceto balsamico bianco
4 EL Olivenöl
1 dl Gemüsebouillon

Salat

2 Dose Kichererbsen (je ca. 400 g), abgespült, abgetropft
2 EL Kerbel oder Basilikum, fein geschnitten
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
500 g Tomaten, in Schnitzen
200 g Feta, zerbröckelt
200 g Forellenrückenfilets heiss geräuchert (ASC), in Stücken
wenig Kerbel oder Basilikum
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Sauce

Aceto mit Öl und Bouillon verrühren.

Salat

Kichererbsen, Kerbel (Basilikum) und Feta beigeben, mischen, würzen. Salat anrichten, Forellenfilets darauf verteilen, mit Kräutern garnieren.

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