Edamame-Quinoa-Burger

Edamame-Quinoa-Burger

Gesamt: 1 Std. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Person: 472 kcal
, Fett: 21 g
, Kohlenhydrate: 52 g
, Eiweiss: 15 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Coleslaw

2 EL Mayonnaise (z.B. Thomy Mayonnaise vegan)
1 TL Aceto balsamico
wenig Salz
wenig Pfeffer
1 Rüebli, in feinen Streifen
1 Apfel, in feinen Streifen

Burger

2 Karma Edamame & Quinoa Burger
2 Burger-Brötli (z.B. Rob & Lissy Hamburger-Buns mit Sesam)
1 EL Mayonnaise (z.B. Thomy Mayonnaise vegan)
30 g Jungsalat (z.B. Naturaplan Bio Jungsalat)
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Coleslaw

Mayonnaise mit Aceto in einer Schüssel verrühren, würzen. Rüebli und Apfel beigeben, mischen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. ziehen lassen.

Burger

Burger in einer Grillpfanne beidseitig je ca. 5 Min. grillieren, warm stellen. Brötlihälften mit der Schnittfläche nach unten in der derselben Grillpfanne ca. 3 Min. grillieren, mit Mayonnasie bestreichen. Coleslaw auf die Böden verteilen. Edamame-Quinoa-Burger auf den Coleslaw legen, Salat darauf verteilen. Deckel darauflegen.

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