Lachs mit spicy Mayonnaise

Lachs mit spicy Mayonnaise

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Personen: 236 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 11 g

Der Lachs mit einer spicy Mayonnaise ist eines unserer Rezepte die Poké Party, was sonst noch dazugehört findet ihr hier: Zur Poké-Party

Das braucht's

8 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

1 frisches Eigelb
1TL Senf
1TL Zitronensaft
0.25TL Salz
1dl Erdnussöl
20g eingelegter Ingwer, fein gehackt
4TL Hot Chili Sauce (z.B. Sriracha)
400g Lachsrückenfilet (Sushiqualität), in ca. 1.5 cm grossen Würfeln
Zutaten online einkaufen

Und so wird's gemacht

Eigelb mit Senf, Zitronensaft und Salz verrühren. Öl unter ständigem Rühren anfangs tropfenweise, dann im Faden dazugiessen, bis eine dickflüssige Mayonnaise entsteht. Ingwer und Hot Chili Sauce darunterrühren. Lachswürfel sorgfältig daruntermischen

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