Süsskartoffelgratin mit Fisch

Süsskartoffelgratin mit Fisch

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 25 Min.
ohne Gluten
Nährwert / Person: 810 kcal
, Fett: 49 g
, Kohlenhydrate: 46 g
, Eiweiss: 44 g
Dieser Gratin wärmt in der kühlen Jahreszeit nicht nur den Bauch, sondern auch das Herz.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gratin

500 g Süsskartoffeln, in ca. 4 mm dicke Scheiben gehobelt
500 g mehligkochende Kartoffeln, in ca. 2 mm dicke Scheiben gehoblet
2 dl Vollrahm
2 dl Milch (UHT)
wenig Muskat
1 TL Salz
wenig Pfeffer
60 g geriebener Sbrinz

Fisch zubereiten

500 g Goldbuttfilets (MSC), in ca. 2 cm breiten Streifen
360 g Cocktailcrevetten (Bio), abgespült, abgetropft
100 g Blattspinat
2 EL Olivenöl
½ TL Salz
3 EL Mandelblättchen
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Utensilien

Für eine ofenfeste Form (ca. 3 Liter), gefettet

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Gratin

Süsskartoffeln und Kartoffeln in die vorbereitete Form schichten. Rahm und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, darübergiessen. Käse darüberstreuen.

Backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Fisch zubereiten

Fisch und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen, auf den Kartoffeln verteilen, Mandeln darüberstreuen. Gratin ca. 10 Min. fertig backen.

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