Glace-Cornets

Glace-Cornets

Gesamt: 1 Std. 30 Min. | Aktiv: 1 Std. 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 188 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 18 g
, Eiweiss: 2 g

Das braucht's

14 Stück

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Teig

100g Butter
2 Eiweisse
100g Puderzucker
60g Weissmehl
0.25TL Salz

Schokolade

1Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 125 g)

Verzieren

20g Karma gefriergetrocknete Früchte Crispy Berries & Apple
20g Mandelstifte
20g Kokosflocken
20g Nonpareilles
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Cornet-Spirale

Und so wird's gemacht

Teig

Butter schmelzen, abkühlen. Eiweisse verklopfen. Butter, Zucker und Eiweisse glatt rühren. Mehl und Salz mischen, darunterrühren, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

Formen

Je ca. 1 EL Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech dünn, rund (ca. 12 cm Ø) ausstreichen.

Backen

Ca. 5 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Die heissen Tuiles sofort sorgfältig um Cornet-Spiralen legen, dabei den Spitz unten zusammendrücken, auf einem Gitter auskühlen. So fortfahren bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Schokolade

Beutel ca. 10 Min. in heisses, nicht kochendes Wasser legen. Herausnehmen, gut durchkneten, in eine Schüssel giessen. Schüssel über das heisse Wasserbad hängen, so bleibt die Schokolade flüssig.

Cornet-Rand in die Kuchenglasur tauchen, gut abtropfen.

Verzieren

Karma Crispy Berries & Apple grob hacken. Cornet-Rand sorgfältig in der gewählten Dekoration rollen. In ein Glas stellen, ca. 20 Min. trocknen.

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