Doradenfilet-Crostone

Doradenfilet-Crostone

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 491 kcal
, Fett: 28 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 35 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Sauce

¾dl Olivenöl
1 Schalotte, in feinen Scheiben
1 Knoblauchzehe, in feinen Scheiben
2EL Estragon, fein geschnitten
2EL glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
4Scheiben getrocknete Tomaten, fein gehackt

Fisch

2 Doraden Royale (ca. 600 g), vom Fischhändler filetiert, Haut entfernt
½TL Salz

Brot

½ Pagnolbrot, längs und quer halbiert
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für eine ofenfeste Form von ca. 2 Liter

Und so wirds gemacht

Sauce

Öl in einer Pfanne erwärmen, Schalotte und alle Zutaten bis und mit Tomaten beigeben, kurz erwärmen.

Fisch

Fisch salzen, warmes Kräuteröl über den Fisch giessen. Backen: ca. 6 Min. in der Mitte des auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.

Brot

Brot mit der Schnittfläche nach unten in einer Bratpfanne ohne Fett ca. 4 Min. goldbrauch rösten. Fisch mit Kräuteröl daurauf anrichten.

Unsere Empfehlung dazu

Weitere Vorschläge für dich

20190627-fooby-magazin-8_de

Das neue FOOBY Magazin ist da!

Feinste Sommerlaune mit Glace-, Italien- und Grill-Inspirationen! Zudem warten tolle Gewinnspiele, feine Tipps fürs Picknick und Pizza-Vorschläge vom FOOBY Team auf dich. Die neue Ausgabe gibt es gedruckt in jeder Coopzeitung von dieser Woche oder in den Coop Filialen zum kostenlos mitnehmen. Oder du liest es dir direkt hier online durch!

Bitte einloggen

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und alle Funktionen und Vorteile nutzen.

Kochbücher auswählen:

Dieses Kochbuch existiert bereits.

Inhalt ganz entfernen?

Möchtest du diesen Inhalt wirklich aus all deinen Kochbüchern entfernen?

Erfolgreich gespeichert!