Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Bulgur
Sauce
Bohnen und Nektarinen
Servieren
Und so wirds gemacht
Bulgur
Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebel andämpfen. Bulgur beigeben, unter Rühren ca. 2 Min. dünsten. Bouillon dazugiessen, ca. 15 Min. zugedeckt köcheln. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 5 Min. quellen lassen.
Sauce
Nektarine mit den restlichen Zutaten pürieren.
Bohnen und Nektarinen
Bohnen im Salzwasser ca. 6 Min. knapp weich kochen, abtropfen, kalt abspülen, abtropfen. Bohnen, Bulgur, Nektarinen mit der Sauce mischen.
Servieren
Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett ca. 5 Min. hellbraun rösten, herausnehmen. Mit dem Basilikum auf dem Salat verteilen.
How-tos
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