Beef Salad Bowl

Beef Salad Bowl

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 404 kcal
, Fett: 24 g
, Kohlenhydrate: 16 g
, Eiweiss: 29 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Marinade

2 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL Ingwer, gerieben
1 EL Rohzucker

Fleisch

500 g Hackfleisch (Rind)
½ EL Sesamöl
250 g Mungbohnensprossen
1 Limette, nur Saft
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Salat

2 EL Apfelessig
1 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 EL flüssiger Honig
1 TL Chiliflocken
¼ TL Salz
3 Bundzwiebeln mit dem Grün, in feinen Streifen
1 Salatgurke, geschält, entkernt, in feinen Streifen
1 rote Peperoni, in feinen Streifen
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Marinade

Öl mit allen Zutaten bis und mit Zucker verrühren. Hälfte der Marinade beiseite stellen.

Fleisch

Hackfleisch mit restlicher Marinade mischen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Fleisch ca. 4 Min. rührbraten, Sprossen und Limettensaft beigeben, beiseitegestellte Marinade dazugiessen, würzen.

Salat

Essig und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren. Bundzwiebeln beigeben, mischen, ca. 5 Min. ziehen lassen. Gurke und Peperoni daruntermischen.

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