Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Käsebrot
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen.
Wasser und Öl beigeben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Käsebrot
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von ca. 30 x 40 cm auswallen. Teig mit Doppelrahm bestreichen, quer in 5, längs in 4 Streifen schneiden, so dass es Rechtecke ergibt. Käse, Petersilie und Fleur de Sel darüberstreuen. Teigstreifen zusammenfalten, in die vorbereitete Form schichten. Zugedeckt bei Raumtemperatur nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.
Backen
Ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, sofort servieren
| Dazu passen: | Salami, Ofenschinken, eingelegtes Gemüse oder Salat. |
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