Tomaten-Bruschette mit Parmesan-Crème

Tomaten-Bruschette mit Parmesan-Crème

Gesamt: 28 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 188 kcal
, Fett: 7 g
, Kohlenhydrate: 26 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

10 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Backen

1 Baguette, längs halbiert, in Stücken

Parmesan-Crème

1 dl Vollrahm, knapp steif geschlagen
25 g Parmesan, fein gerieben

Belag

3 Tomaten, entkernt, in Würfeln
1 rote Zwiebel, in Streifen
1 EL Oreganoblättchen
2 EL Aceto balsamico bianco
2 EL Olivenöl
wenig Pfeffer
¼ TL Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Backen

Brotscheiben auf ein Backblech legen. Ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen.

Parmesan-Crème

Schlagrahm und Parmesan verrühren, auf den Baguettestücken verteilen.

Belag

Tomatenwürfeli, Zwiebel, Oregano, Balsamico und Öl mischen, würzen, auf die Brote verteilen.

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