Mango-Tarte

Mango-Tarte

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 282 kcal
, Fett: 15 g
, Kohlenhydrate: 31 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

12 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Teigboden

1 Betty Bossi ausgewallter Butterblätterteig (ca. 25 x 42 cm)
1Pack Betty Bossi Crème pâtissière (ohne Kochen; 2 Beutel je ca. 100 g)
5dl Milch
2dl Vollrahm
1 Mango (ca. 400 g), in feinen Scheiben
4 Betty Bossi Mini Meringues mit Himbeeren, zerbröckelt
einige Betty Bossi Schokoladen-Späne
Zutaten online einkaufen

Utensilien

für 2 rechteckige Backformen (z.B. Cakeformen, von je ca. 10 x 26 cm)

Und so wirds gemacht

Teigboden

Blätterteig entrollen, längs halbieren, mit dem Papier in 2 rechteckige Backformen (z.B. Cakeformen, von je ca. 10 x 26 cm) legen, sodass ca. 2 cm hohe Ränder entstehen. Den Teig gut andrücken, Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen.

Blindbacken: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Cremepulver und 5 dl Milch mit den Schwingbesen des Handrührgeräts auf kleinster Stufe ca. 1 Min. rühren, danach ca. 3 Min. auf höchster Stufe rühren. 2 dl Rahm steif schlagen, unter die Creme ziehen, auf die Blätterteigböden verteilen.

Mangoscheiben wellenförmig auf der Creme verteilen, mit Meringues und Schokoladen-Spänen verzieren.

How-tos

Rahm schlagen

Rahm schlagen

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