Ei-Avocado-Röllchen

Ei-Avocado-Röllchen

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
Nährwert / Stück: 72 kcal
, Fett: 4 g
, Kohlenhydrate: 7 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

24 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Masse

2 hart gekochte Eier, gehackt
1 Stück Avocado, in Würfeli
100 g Appenzeller Mostbröckli in Tranchen , fein geschnitten
½ Zwiebel, fein gehackt
½ Bund Kerbel, grob geschnitten
1 TL Zitronensaft
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Formen

4 Weizen-Tortillas
1 EL Olivenöl
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Masse

Eier und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen.

Formen

Tortillas mit der Masse bestreichen, satt aufrollen. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Rollen rundum ca. 3 Min. braten, herausnehmen, in Scheiben schneiden.

Gut zu wissen
Tipp: Rollen ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

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