Bananen-Schokolade-Cupcakes

Bananen-Schokolade-Cupcakes

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 498 kcal
, Fett: 31 g
, Kohlenhydrate: 45 g
, Eiweiss: 7 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Muffins

1 Pack Betty Bossi Backmischung Brownies
100 g Butter, flüssig, abgekühlt
1 Ei
4 EL Wasser, kalt
1 Banane, in 8 Stücken

Topping

120 g Betty Bossi Couverture Drops dunkel
200 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Betty Bossi Puderzucker
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt oder gefettet

Und so wirds gemacht

Muffins

Die Backmischung in eine Schüssel geben, Butter, Ei und Wasser, daruntermischen. Teig in die Papier-Backförmchen geben, auf ein Backblech stellen. Je ein Stück Banane in den Teig drücken.

Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, Muffins aus den Förmchen lösen.

Topping

Couverture in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen. Sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, Frischkäse und Puderzucker darunterrühren. Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 12 mm Ø) geben, auf die Muffins spritzen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Tag.

How-tos

Schokolade im Wasserbad schmelzen

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