Spaghetti mit Meeresfrüchten

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 479 kcal
, Fett: 7 g
, Kohlenhydrate: 74 g
, Eiweiss: 24 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Spaghetti

400 g Spaghetti
Salzwasser, siedend

Sauce

2 Knoblauchzehen
1 roter Peperoncino
4 Sardellenfilets, in Öl
1 Tomate
50 g entsteinte grüne Oliven
1 Bund glattblättrige Petersilie

Meeresfrüchte

1 EL Olivenöl
1 Beutel tiefgekühlte Meeresfrüchte-Mischung (400 g), aufgetaut
½ dl Weisswein
2 Prisen Zucker
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Spaghetti

Spaghetti im Salzwasser al dente kochen, abtropfen, warm stellen.

Sauce

Knoblauch pressen, Peperoncino entkernen, mit den Sardellenfilets fein hacken. Tomate in Würfel, Oliven in Stücke schneiden, Petersilie fein schneiden.

Meeresfrüchte

Öl in grosser Pfanne erwärmen, Knoblauch, Peperoncino und Sardellen kurz andämpfen. Tomaten und Oliven kurz mitdämpfen. Meeresfrüchte und Petersilie beigeben, kurz dämpfen. Wein dazugiessen, würzen, ca. 5 Min. köcheln. Spaghetti anrichten, Meeresfrüchte darauf verteilen.

Gut zu wissen
Tipp: grüne durch schwarze Oliven ersetzen.

How-tos

Kräuter schneiden

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Tomaten häuten

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Chilis entkernen und schneiden

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