Milch, Eier und eine Flasche Prosecco dürfen in ihrem Kühlschrank nie fehlen.

Stephi ist Projektleiterin im FOOBY-Team und verantwortlich für die Platzierung der FOOBY-Inhalte bei Fremdmedien. Sie betreut zudem – gemeinsam mit Doro – die Social-Media-Kanäle von FOOBY. Wie so viele andere mag auch sie keinen Rosenkohl.

Das unvergesslichste Gericht deiner Oma?

Omas Kartoffelstock und ihr Apfelkuchen bleiben unvergessen.

Welcher Duft weckt bei dir sofort positive Erinnerungen?

Der Duft von frisch gebackenem Zopf, den es bei uns früher immer am Sonntagmorgen gab.

Was ist deine tollste Kocherinnerung?

Eine Finca in Ibiza, viele hungrige Freunde und ein Grill.

Was ist dein Lieblingsessen?

Ich liebe die asiatische und italienische Küche – ich schaffe es einfach nicht, mich da festzulegen. Mit einem authentischen Curry oder selbstgemachter Pasta kann man mich sehr glücklich machen. Auch italienische Antipasti haben es mir angetan!  

Dein Lieblingsrestaurant?

Das ist schwierig. Ich bin ein grosser Fan von Markthallen mit den verschiedensten Foodständen, wo sich jeder das holen kann, worauf er Lust hat. Die Markthalle in Madrid, die Old Biscuit Mill in Kapstadt und auch die Markthalle in Basel kann ich wärmstens empfehlen.

Welche Mahlzeit kochst du am liebsten?

Von der Zubereitung asiatischer Gerichte aller Art – von Suppen, über Nudeln bis hin zu Currys – kriege ich nie genug.

Welches Küchenutensil ist für dich unentbehrlich?

Meine geliebte Wokpfanne.

Mit wem würdest du gern mal die Küche teilen? 

Weniger die Küche – aber sehr gerne mit einer Thailänderin einen dieser Thai-Pancakes-Wagen. Sie stehen oft am Strassenrand und bereiten Thai-Pancakes mit den verschiedensten Füllungen (Kondensmilch, Mango, Banane, Nutella) zu. Yummi! Die bekomme ich einfach nicht so hin.

Milchschokolade oder Zartbitter?

Milchschokolade.

Welche Zutat hast du in letzter Zeit «neu» für dich entdeckt?

Ich bin ein grosser Fan von Kürbis – ob im Ofen mit Rosmarin und Olivenöl, im Salat mit Randen und Feta oder in einem Curry – so ein vielfältiges Gemüse.

Burrata ist mein absolutes Happy Soul Food.

Stephi

Rezepte-Tipps von Stephi

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