Ses plats fétiches sont la pizza et le curry indien
Sorbet à la mangue, salade de poulpe et paella: enfant, la blogueuse Fanny avait, disons, des goûts originaux. Était-ce dû à son environnement tourné vers la bonne cuisine? Très tôt, elle a commencé à faire des gâteaux et à tester des recettes. Si elle adore cuisiner pour les autres et régaler ses convives, elle préfère définitivement s’affairer seule en cuisine.
«Fanny the Foodie» existe depuis mai 2013. Le blog est un mélange bigarré de plats sucrés et salés. On y trouve de délicieuses recettes de déjeuner – granola, pain à la banane, pancakes... –, mais aussi des currys, tacos, salades et autres recettes spéciales de pâtes.
Comment as-tu commencé à cuisiner?
J’ai toujours eu un faible pour la bonne chère. On raconte que, petite déjà, j’adorais manger. Mais je voulais toujours qu’on me serve le «repas des adultes», pas les spaghettis ou les frites, trop ennuyeux.
Où et comment collectionnes-tu tes recettes préférées?
Sur mon blog et en ce moment dans un document Word qui donnera un livre dans le courant de l’année.
Quelle musique écoutes-tu en cuisinant?
Euh, ça varie beaucoup. Mais j’aime bien écouter de la musique sur mon tourne-disque et comme je n’ai pas encore beaucoup de disques, c’est souvent alt-J. Mais j’écoute aussi volontiers du jazz en cuisinant, en particulier Michel Petrucciani.
Trouve-t-on des conserves dans ton armoire à provisions? Et, le cas échéant, lesquelles?
Oui, du concentré de tomates, des tomates pelées, des pois chiches et parfois des cœurs d’artichauts. Mais j’essaie autant que possible d’utiliser des ingrédients frais.
Quel aliment détestes-tu?
Le céleri en branches et le curcuma.
J’aime utiliser le zaatar et le zeste de citron. Ils donnent aux plats une touche spéciale.
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